土豆丝的做法？

把土豆削皮洗净切丝放入盆里，要用清水多洗两遍放入漏盆控水，再配点胡萝卜丝和青椒丝。准备好葱、姜、蒜、花椒、红干辣椒。起锅倒入食用油。油温热了以后加入葱姜蒜花椒干辣椒炒香，再加入土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝继续炒，快炒熟时先加点白醋，炒熟了接着加盐、少许白糖、蚝油翻炒出锅，一盘儿好吃的土豆丝就炒好了。