鳝鱼有哪些吃法？

鳝鱼的做法有很多，比如说煲着吃或者炒着吃，我比较喜欢这几种吃法，例如：蒜烧鳝鱼、鳝鱼豆腐汤、蒜薹炒鳝鱼等等

鳝鱼可以用来炖汤，还可以用来红烧，还可以用来爆炒，红烧鳝鱼最好吃，准备好新鲜的鳝鱼，用料酒腌制备用，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，然后倒入鳝鱼，在加入半瓶啤酒焖煮即可出锅

清炒鳝鱼，鳝鱼汤，葱段姜丝和鳝鱼一下下锅炒熟，出锅前加入调料调味，鳝鱼煎至金黄后加入姜丝和开水，煮熟即可。