什么样的土豆有毒

出牙的土豆不能吃，因为土豆长牙的时候有一种毒素叫马铃薯素，是有毒的糖苷生物碱。变青的和长牙的马铃薯素就会增加50倍的毒素，如果人使用的话就会中毒。

还有就是变青的、发烂的土豆不能吃。也是有马铃薯毒素，吃了会中毒的。