有个人的口头禅是：我觉得.。总喜欢用这个开头，这是个什么样性格的人呢？

口头禅的产生肯定会有性格等内部因素的影响，但却不能画地为牢，把一个口头禅固定地和一种性格联系起来。
如题主所问的“我觉得”、“我认为”这种口头禅，既可以体现出内向者不够自信的内心状态，也可以体现出说话者相信自己的言论影响力的自信状态。
实际上，我在生活以及书面用语上在表达自己观点时也常常会使用这类语言，但我如此使用只是出于语言的严谨性而已，在发表主观性较强的意见时加上“我认为”、“笔者认为”，能够在把意见表述给对方的同时，给其思考辩证的空间。
所以你看，一个口头禅往往是可以关联很多不同的、甚至截然相反的个性。用口头禅来推测性格的想法其实并不靠谱。

呵呵，不大自信的人，说话总给自己留点余地，往往也想突出自我

好的：自信，独立思考
不好的：自我为中心，固执

有自己的想法 但不自信 应该算是内向型性格