甜品店里的绵绵冰怎么做的

绵绵冰粉制作方法
冰砖制作方法：

1、 用开水600CC加常温凉开水400CC混合，混合后（大概75－80℃）的水。
2、 将其放进沙冰机中先搅拌一下，然后倒进1包绵绵冰粉（250克），再将其打均匀。
3、 加入100CC雀巢淡奶油或是必加奶奶油球10个，再开动沙冰机将其打均匀。
4、 如果想要更加美味，可以加入100CC果泥。再将其打均匀。
5、 将冰沙机里面的搅拌好的绵绵冰粉等倒进已清洁好的塑料模具桶中，等其温度达到室 温情况下，再用搅拌捧搅拌一下，最后放进零下18℃的冰柜中冰冻18个小时（注一定要用密封性能好的塑料门的冰柜）。
脱模 1、 用双手捧着模具桶倒放在水龙头下方，用常温水浇至冰砖可以拿出，用塑料袋包好， 再放入冷冻柜冷冻4小时后可以刨冰。
具体：
⑴将冰块和食盐倒入锅子中，以质量比大约3：1比例混合，均匀搅拌，使它达到最低温，形成「冷剂」。
⑵把果汁放入冷剂中。
⑶等到果汁结冰后，从锅中取出放入绵绵冰桶中，到冰箱冷冻。不过想做的好吃还是要使用绵绵冰机才好。建议先去一家一家甜品店，尝尝他们的绵绵冰，回家再做，这样会好些，你可以去芋头妈妈甜品店尝一下，我觉得味道不错。