老友粉的来源于什么故事？

2023-11-20 00:21

2023-11-20 02:50

老友粉的来历是：老友粉的来历是传说在20世纪30年代，有一患风寒感冒、胃口不开的食友，到酒店找大师傅给他煮碗面吃。师傅独出心裁煮了一碗面。没想到这碗热辣酸香的面一下使这位食友食欲大增，吃后还发了一身汗，感冒也好了。食客感激不尽，曾书赠“老友常来”的版匾。

老友粉的名气

老友粉是南宁小吃的金字招牌，口味鲜辣、汤料香浓，夏天吃着是开胃，冬天吃着能驱寒。据说老友粉非常具有民生气质，通常一碗下肚都会有撑的感觉，让人饱得很结实。同时它也是没有阶层分化的小吃代表。

在南宁街头的小吃店里，不只聚拢了普通老百姓，你经常可以看到那些开着宝马的老板也在一旁排队等着翻台，就是为能吃碗老友粉。国际商场这家小食街广场的老友粉选用了最负盛名的桂林米粉和南宁酸笋，非常地道。

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2023-11-20 04:50

老友粉是从老友面演化而来，关于老友面的来历，有这样一个故事。清朝康熙年间，南宁有家叫“周记茶馆”的店，也经营餐食。这家店开得长久，老板与食客也都成为了朋友。有一天，老板发现每天都光顾茶馆的一位老友几日未光临店铺，经打听得知他感冒了。店家十分担心，便将精制面条佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等煮成热面条一碗，送与这位老友吃。吃完面后，这位老友发了一身汗，胃口大开，感冒也好了，老友感激不尽，写下“老友常临”的牌匾赠予老板，“老友面”也由此得名。