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鸡仔饼的来历
2023-11-18 11:05
2023-11-18 11:35
鸡仔饼原名“小凤饼”。它有这么一段故事:相传在清咸丰年间,有家成珠茶楼,富甲一方的伍家家中有一小婢名字叫小凤,是顺德人,心灵手巧,讨得主人喜欢。她常常到成珠楼看师傅们做点心、做菜,因此手艺很好。有一天主人家中来了贵客,但是做糕点的师傅突然外出,小凤为了解决这个难题,便把自己在成珠茶楼学到的灵活运用,从而获得贵客们的赞许,主人也因此取名为“小凤饼”。因为广东人习惯称鸡为“凤”,它的外形很独特看起来也像雏鸡,所以被称为鸡仔饼。
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