听着就像吃的锅巴肉片，究竟是怎样的做法？

将猪里脊肉切成薄片，洗净血，涂上蛋清浆；用横刀将竹笋切成薄片；香菇用水彻底洗净，分别用开水焯水；洋葱纵切后，切成2厘米长的结；将生姜和大蒜切片，将湿淀粉与蛋清混合制成糊状；调料:生姜5g，洋葱(切马耳型)15g，大蒜10g，泡椒(切马耳型)15g，盐5g，糖35g，酱油2g，醋18g，味精1g，料酒3g，骨头汤260g，香油2g，水淀粉50g，色拉油1500g，食用量90g。

先把肉焯水，然后捞出来切成片，在锅里加一点油，把肉片加进去，加一点食盐，生抽，老抽，水，再把锅巴放进去烧一下。