八宝葫芦鸭是哪个地方的特色美食？这道菜的制作方法是什么？

是南方的特色菜。首先要将鸭脱骨，然后要保持完整的形态，将海参，鱿鱼，蹄筋，冬笋，冬菇烂信，火腿切成小片儿。将糯米蒸熟。然后放入盐，味精，料酒，酱油，鸡蛋清拌成馅料，放入鸭翅膀的中间，然后找一根绳子从中间扎住，然后扎住两边的口上锅蒸熟。滚态将汤汁淋上去就饥备轮可以了。