西红柿炒鸡蛋 要加白糖，为什么要加白糖啊？那不就变成甜食了？

因为西红柿都是大棚长出来太酸了，一点甜味也没有，更不用说传说中的如昌酸酸甜甜了，所以才要放糖在里面，而且做其它菜时也可以放糖，因为放糖还可以凯老提鲜，这样就不盯橡升用放鸡精了。

您好，西红柿炒鸡蛋很经典，之所以在炒西红柿的时候要加点白糖是因为西红柿比较酸（尤其是非应季瞎销的西红柿磨销游）如果不加糖口感上会比较涩。加糖的斗稿原因在于可以中和西红柿的酸味同时也可以起到提鲜的作用。

不加白糖啊，我们炒就没有加过白糖。不喜欢吃就不加呗。加白糖的可能是喜欢吃甜一点吧

如果不加白糖有酸味＼加上糖后味更加可口