于小仙荞麦粉好吃嘛

荞麦粉是比较好吃的。荞麦的营养价值可以说是粮食作物中的“全能冠军”。特别是苦荞麦，含有其他粮食作物所缺乏的特殊微量元素和药用成分，对现代“文明病”和几乎所有中老年人心脑血管疾病都有预防和治疗作用。荞麦被制成各种荞麦食品，荞麦米常被用来做荞麦饭、荞麦粥、荞麦片。荞麦粉和其他面粉一样，可以制成面条、煎饼、面包、蛋糕、荞麦蛋糕、果冻等民间食品。荞麦还可以用来酿酒和泡茶。长期饮酒可以强身健体。荞麦富含维生素P，能增加毛细血管的韧性，对降血压很有帮助。荞麦含有人体必需的脂肪酸亚油酸，其在人体内的衍生物是花生四烯酸，是大脑喜爱的必需脂肪酸。此外，荞麦中含有的胆碱具有防止脑细胞氧化、增强记忆和预防老年痴呆症的作用。