泡了很久的海带用来煲汤还需要焯水吗？

建议要焯水！

烹饪海带的时候焯水并不只是把海带煮熟，更为重要的是去除海带的海腥味，焯水的过程中可以放入宽银一些八角、谈羡白酒、料酒等去味的调料。焯完水后，用凉水冲洗几次，然后再含巧拍烹饪会更好。