美味的红烧翅中不仅仅是宝宝的最爱。也是餐桌上不可或缺的一道美味。简单易学健康营养!!!、
主料:翅中8个
翅中在沸水中煮一下 2分钟左右 备用
2.锅内烧油 小火 6成热 放入白糖炒色 糖色炒开以后放入鸡翅 来回翻炒上色
3.翅中两边都炒色以后 放入葱姜蒜翻炒 老抽一勺 继续翻炒
4.添加热水没过翅中 先大火后小火炖 10分钟左右
5.汤汁浓缩变少 盛出装盘即可
注意事项:
炒糖色的时候 要小火 否色会有糊味 糖适量 多了会有苦味
鸡翅炒上色的时候或不要太大 否则会糊不好看了
步骤
1.将鸡翅洗净 、正反面分别划出几道口,装入盘中。
划几道口容易腌制,下锅后容易入味、熟透。
2.将备好的柠檬切片,铺在鸡翅上部腌制30分钟左右。
柠檬腌制可以去腥味,家里没有柠檬的妈咪,也可以用少量料酒,宝宝吃不能多哦。
3.预热好平底锅,再倒入少许油,转动锅子至油均匀铺满锅底。
4.将腌好的鸡翅倒入锅中,平铺、小火煎制。
做给宝宝吃,油量少,防止变糊,亲爱的一定小火煎制哦。
5.将鸡翅两面煎制金黄就可以啦。
鸡翅炸黄可以去除一些油脂,宝宝吃起来不腻。
6.加水至没过鸡翅,转中火煮15分钟。
7.将提前备好的冰糖加入锅中,缓慢搅拌一下。
8.将备好的酱油和老抽加入锅中。
宝宝吃不能咸,单靠少量酱油上色不够漂亮,我加了2~3滴生抽让颜色更鲜艳,挑食的宝宝吃起来更有食欲。
9.将蜂蜜加入锅中,搅拌均匀, 待汤汁浓稠后转至大火开始收汁。
这道菜加入了冰糖、蜂蜜,一定要看住了,防止变焦变苦。
麻麻们控制火候力度有差异,收汁过程中看鸡翅的熟度和上色度进行火候调整,其实就是时间和耐心的问题,亲爱的不要着急哦。
10.收干至鸡翅有漂亮的颜色,然后摆盘就OK啦。
家里有熟芝麻的妈咪,也可以像我一样洒一些作点缀。
11.鸡翅含有丰富的维生素A和硒元素,宝宝适量吃,有助于视力和大脑发育,促进生长发育,鸡翅中的胶原蛋白含量丰富,可以保持皮肤光泽,增强皮肤的弹性。
小贴士
美食,是可以吃下去的幸福记忆
好好吃饭用心生活,比什么都幸福
让我们用爱填满孩子的胃
主料
鸡翅
6个
辅料
柠檬
1个
生抽
2-3滴
酱油
少许
蜂蜜
2-3勺
冰糖
6块
步骤
1.将鸡翅洗净 、正反面分别划出几道口,装入盘中。
划几道口容易腌制,下锅后容易入味、熟透。
2.将备好的柠檬切片,铺在鸡翅上部腌制30分钟左右。
柠檬腌制可以去腥味,家里没有柠檬的妈咪,也可以用少量料酒,宝宝吃不能多哦。
3.预热好平底锅,再倒入少许油,转动锅子至油均匀铺满锅底。
4.将腌好的鸡翅倒入锅中,平铺、小火煎制。
做给宝宝吃,油量少,防止变糊,亲爱的一定小火煎制哦。
5.将鸡翅两面煎制金黄就可以啦。
鸡翅炸黄可以去除一些油脂,宝宝吃起来不腻。
6.加水至没过鸡翅,转中火煮15分钟。
7.将提前备好的冰糖加入锅中,缓慢搅拌一下。
8.将备好的酱油和老抽加入锅中。
宝宝吃不能咸,单靠少量酱油上色不够漂亮,我加了2~3滴生抽让颜色更鲜艳,挑食的宝宝吃起来更有食欲。
9.将蜂蜜加入锅中,搅拌均匀, 待汤汁浓稠后转至大火开始收汁。
这道菜加入了冰糖、蜂蜜,一定要看住了,防止变焦变苦。
麻麻们控制火候力度有差异,收汁过程中看鸡翅的熟度和上色度进行火候调整,其实就是时间和耐心的问题,亲爱的不要着急哦。
10.收干至鸡翅有漂亮的颜色,然后摆盘就OK啦。
家里有熟芝麻的妈咪,也可以像我一样洒一些作点缀。
11.鸡翅含有丰富的维生素A和硒元素,宝宝适量吃,有助于视力和大脑发育,促进生长发育,鸡翅中的胶原蛋白含量丰富,可以保持皮肤光泽,增强皮肤的弹性。