白酒的品尝可分哪些步骤？

品尝白酒分四个步骤;第一，先观其色第二.闻其香第三尝其味。第四.分其格。第一，观其色端起杯子由下往上看 清澈透明 无杂质 把杯子倾斜再放平 看它的挂杯度高不高。第二，闻其香。白酒分有四大香型(酱香 浓香 饭香 清香)，端起杯子不要直接闻。要由左往右或由右往左，轻轻的闻感觉是否香气怡人，第三尝其味，端起杯子倒一点放在舌尖上然后把舌头向上卷起，让酒铺满整个舌面 感觉是否饱满 是否醇和是否顺喉，然后用口吸一口气再用鼻子呼出 这就是看后劲了 你呼出后是否酒香充满整个鼻腔和口腔。第四分其格，品尝后看它是属于哪种风格 是否有突出的地方。

白酒勾兑方法就是一种：、几种原酒经过品尝、化验确定合格后分类待用。勾兑过程控制好各种原酒的比例以及勾兑后的质量指标走向，然后品尝，确定好大宗原酒比例。调整质量指标以及调味酒比例。经销售人员确认新产品是否符合消费者需求，确认后再大批量勾兑成品酒。中国人很看重饮食文化，欧美人则看重品酒文化。用一小块过滤纸，吸入适量酒液，放在鼻孔处细闻，然后将过滤纸旋转半个小时左右，继续闻其香，确定放香的时间和大小。在手心中滴入一定数量的酒，握紧手与鼻接近，从大拇指和食指间形成的空隙处，嗅闻它的香气，以此验证香气是否正确。