魔芋粉的做法步骤1
炒锅刷洗干净(不能有油),烧水。
2,魔芋粉7大勺置于一个碗内。
3,大碱大约(不足)1勺置于一个碗内。
4,准备两个洗净无油的木铲木勺
5,用大约半碗开水冲开大碱。
6将魔芋粉倒入炒锅开水中,换小火,用木勺快速搅拌,不然会喷溅出来。
7,搅拌30分钟至粘稠状之后倒入碱水,继续用力搅拌10秒左右。
8,搅拌至如图所示状态后,关火静置10分钟。
同时再烧一壶开水,开水沿边缘浇入。
IO,用刀切块儿。
11,用木铲把魔芋块儿从炒锅底部起下来,同时开火将水再次烧开,小火沸腾一会儿。12,捞入凉水中,目的是把碱泡出、增加口感,换几轮水就可以随时食用了!
这样魔芋就做出来了。