在宰杀牛蛙时，有什么技巧？大厨都是怎么做的？

很多时候一般都是会把皮去除的，这样的话其实也是会更加的鲜嫩一些，而且肉质更加的松软，放入锅中焖煮，加上一些自己喜欢的酱料和啤酒非常入味。