都知道四川人喜欢吃辣，知道四川有哪些不辣的特色美食吗？

第一，开水白菜。这道菜是不辣的，而且比较清淡，是用鸡汤等各种名贵食材熬制出来的像开水般的清澈。味道香醇浓厚，喝起来不油也不腻。第二，乐山甜皮鸭，里面的肉是咸的，乐山甜皮鸭色泽偏棕红，鸭皮脆中带点甜非常好吃，味道不输北京烤鸭。

有糖油果子，甜皮鸭还有叶儿粑，这些食物都是四川有名的特色美食，而且对于不吃辣的人来说，这些都是非常值得品尝的食物。

我知道有糖醋排骨，粉蒸肉，梅菜扣肉，圆子汤，荷叶蒸排骨，八宝糯米饭，九大碗，野生菌鸡汤 ，这些美食都不辣。