根据季节变化使用不同食器，与每一刻的自然充分调和

根据季节调整盛放料理的容器，这才是“日本流”。比如说食器的花纹和素材，春天就是梅花或者樱花的花纹，夏天是令人凉爽的紫阳花或者水玉纹，秋天是秋之七草或者红叶纹，冬天就用让人能感到温暖的朴素陶器，如此分开使用。这是只有日本才有的享受食物的方法吧。