营养素是人体必需，给身体足量的营养，促进身体康复
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最好的医院是厨房；最好的医生是自己；最好的药物是膳食。合理膳食，把我们吃出来的病，再吃回去。慢性病需要的是营养，而不是药物！
讲述营养素的发现历程，以及在预防和治疗疾患方面的功劳和作用。
