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新编家常菜:家庭菜谱实用大全

日更5集,不定期爆更!订阅可以收到更新提醒哦~ 【内容简介】 改善生活,从改变食谱开始!本书汇集了蔬果禽肉蛋等各式各样的食材,囊括了1288道美味佳肴,分为家常菜和特色菜两大部分。家常菜里包括各色凉菜、热菜、汤羹、主食、点心,简单易做,营养...

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中华餐饮圣经 随园食单 菜谱版

袁枚是能吃会吃,知味懂吃的主儿,他生于康熙五十九年(公元1716年),死于嘉庆三年(公元1798)享年82岁。袁枚少负盛名,与纪晓兰并称南袁北纪,才华出众,诗文冠名南北,为人潇洒不羁,优游林下。其所著《随园食单》,是中国古代烹饪理论与实践的集大成者。它第一次全面而系统地总结了中国烹饪的成就,记载了乾隆时期流行于我国南北各地三百多种菜肴点心,是一笔极为珍贵的文化遗产,近三百年来流传甚广。《随园食单》分为须知单20章、戒单14章、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、点心单、饭粥单和茶酒单十四个部分,须知单和戒单分别提出饮食操作的耍求和应当注意的事项,其余十二部分记述了当时流行的三百多种菜肴饭点,以江、浙、皖三地风味居多,自问世以来,这部书为被厨界奉为经典,英、法、日等语种均有译本。堪为一部享誉古今,驰名中外的代表中国饮食文化及烹饪方法的名著。 专辑将白常继先生的《白话随园食单》,以及将随园食单所载菜品,全部仿制拍照再现的《再现随园食单》进行节选录制。 本人也爱吃,但还不敢言会吃,仅以本专辑向袁枚先生和白老师等致敬,愿听友们学厨之路风景不断,每天都有惊喜。

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家常饭菜谱|饮食科学委员会

《家常饭菜谱》共分7个篇章,分别是开胃小菜、浓情炒菜、滋补汤煲、百变米饭、花样,面条、绿色甜饮、情趣烘焙,共收录了800余道经典家常菜的制作方法,品种济全,讲解详细。常见的食材,简易的做法,端上桌上的每一道看似普通实则美味无穷的家常饭菜,都...

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所有内容分为两个部分:1. 第1集到第6集,为单词慢速朗读,中英文对照版,可以预习、听写。2. 从第7集开始,文本中英文慢速朗读,同学们可以跟读。有目的、有目标的学习,巩固学习成果,考试不难拿高分!高分不是凭空得来的!拿高分,离不开好的记忆力、踏...

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吃掉苏东坡:一本可以听的菜谱

这是一个你听完后会“饿”的节目——我们不只讲美食,还有它背后丰饶的地理知识。我们不只讲苏轼,还有他背后精彩的宋代历史。我们不止讲故事,还有它背后优美的诗词歌赋。这是一档集合诗词、历史、地理、美食于一体的——全新的立体音频节目。无论是学术界,还是媒体界,餐饮界……这档节目都是史无前例的跨界型知识内容。...

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