饭店餐饮部的运行与管理
餐饮成本核算与管理控制专辑主要包括三大部分:第一大部分是餐饮成本核算的介绍，相关知识及核算方法；第二大部分分别介绍餐饮产品生产前，生产中，生产后三大阶段的成本控制；第三部分是餐饮其他成本的控制。这些知识理论新颖，可操作性强，可供相关中小餐...
餐企陪跑领先.致力实训好课助力企业.帮扶门店学习转化出成果拥抱变化，持续创造价值…适合谁听：#餐饮人#经营者#创业者#管理者节目主题：餐饮经营管理内容重点：经营#运营#管理更新频率：
产品创新 / 生产管理 / 厨房设计 / 成本管控 / 菜单规划 / 厨房运营优化 / 供应链管控投稿及互动交流：18996111440粉丝交流进群直接给主播留言即可。（进群后在群共享领取价值上万的内部资料）菜品创新 || 地方风味 || 菜品研发 || 菜谱秘籍 || 烹饪...
经理人一个不经意的创意可以让餐饮企业改变命运！同样的菜品在不同的地方、不同的时间产生不同的价值，这就是餐饮营销的无限魅力。【专辑联络】 创业领域知识内容服务商不求知识最牛逼，只愿连接更鲜活！互联网营销商学院首席创业导师：东越，欢迎交流学习：微.信15676447137 目录总论：经营健康酒店餐饮做健康的老板，餐饮经营不可忽视的十六大陷阱！...
餐饮100问是根据全国各地的餐饮人所提出的各类具有共性的问题汇总而成，多以案例为主。这对于餐饮人是一个非常好的学习、参考的机会，可以让更多的餐饮人少走弯路，少走坑。每一个案例都是真实的反馈，都是具有一定的代表性。 同时，这也是餐饮人在开店过...
大健康时代，做好全民健康的餐饮业，也是至关重要的一个部分，如何做好管理规范，美味好吃，全自动餐饮业，才是关键， 2018互联网加大健康创业时代，只要你有眼光，有魄力，大格局，那么在两三年内绝对会有你的一片天地，一部手机一台电脑住家创业，零投资零开支零风险运作全球市场，咨询请加微信：18293297120
知名餐企高管，结合自己20年餐饮从业经历，每周为大家阅读更新3篇餐饮管理的文章，结合当下形势，从需求出发，为您的餐饮之路带来帮助。
日更5集，不定期爆更！订阅可以收到更新提醒哦~ 【内容简介】 随着时代的不断发展，餐饮外卖市场增速迅猛，发展前景广阔。搭乘互联网的顺风车，在线上开店并不难，但真正做好外卖服务，实现成功盈利也并非易事。 《餐饮业外卖管理一本通》从互联网融合...
关于发电厂锅炉的运行知识，仅供自我学习使用。
在饭店市场竞争日益激烈的今天，如何选择有效的途径来提高企业利润，是饭店管理者始终追求的目标。是依赖于外部市场需求的增长，靠天吃饭？还是一味地减低运营成本，降低品质？能否突破传统管理模式的瓶颈，找到一条更有效的、集创新思维、提升管理水平、开创盈利模式新格局的新路径，是需要饭店管理者长期思考并付诸实践的课题。收益管理——作为现代管理科学中的一个领域分支，通过对饭店客房的精准定价和有限产品资源的优化配置等方式来实现收入最大化，通过预测与场地资源利用来优化宴会收入，通过战略化的刺激消费来提高饭店市场竞争力，从而通过实现收入最大化来驱动利润最大化。因此，在现代饭店管理业，收益管理是一门新兴的集管理者思维与创新实践的新知识领域。本次收益管理实战课程班将帮助您学会应用主要的收益管理方法和策略，学习三进行需求预测，使您真正掌握收益经理应具备的专业技能，成为一名掌握收益管理知识的饭店优秀管理者或收益管理专业人才。
需要更多资料，最新资讯的可以加下面的交流群软考学习交流5群125405016
餐饮企业管理有“五力”：职业领导力、制度约束力、实效控制力、强制执行力、核心竞争力。在这“五力管理”中，以“核心竞争力”来主导、引领企业发展；以“职业领导力”来感化同仁、教育同仁；“制度约束力”就是要先健全制度，实行制度管理；“控制力”就是通过科学的方法和有效地实施，来促进利润的增长；“强制执行力”是前面“四力”的基础，企业没有执行力一切都是空话，并且只有执行到位才能创造出理想的利润。
餐饮管理哪些事
《道德经》 《道德经》总是谈到天下、国家、百姓、君主，等等，其实，在修习人的世界，肉身就是一个国家，思想所及的范围就是天下，心意意识就是老百姓，自心就是君主，后天自我的不断突破就是战争。顺着这个思路，《道德经》与真气运行法的理法就特别契合...
几乎中国所有企业都开始关注和学习海底捞。海底捞，一个四张桌子起家的餐饮小店，现今已是全国知名餐饮企业，海底捞是如何做到的呢？为此，我们特别邀请海底捞内部员工李顺军给我们讲解《海底捞的管理智慧》，还原一个真实的张勇及管理思维，还原一个充满生机活力、不断创新的海底捞！让我们更近一步走进海底捞，品尝这场企业管理的饕餮盛宴。主讲介绍：李顺军餐饮实战营运管理专家，北京火山动力文化传播有限公司特聘讲师。在海底捞餐饮股份有限公司，从迎宾、服务员等基层岗位做起，...
日更5集，不定期爆更！订阅可以收到更新提醒哦~ 【内容简介】 运行流程是企业组织这个有机体的神经血管。本书要回答的问题，就是如何才能保证每一个岗位员工都做正确的事、正确地做事、负责地做事。其内容主要包括运行流程管理规范化实施的思路、运行...
该专辑以富有故事性的方式，探索丰富多彩的美食世界。各种美食的背后有趣的历史、传说和文化故事，不同地区的独特餐饮文化。无论您是美食爱好者、厨艺迷，还是对各地传统美食感兴趣的一般观众，这个专辑将为您提供口味与故事的双重享受。立即关注或订阅我...
八仙饭店每到午夜十二点才开始营业。每层十二个房间，一个管事，每位管事都来历不明，神秘莫测，战斗力爆表。有招魂的、有写符的、有降妖的、有修道的，还有做饭虐狗的。整个饭店统共14名员工，却只有两个是活人，其中一个是伪娘前台，另一个则是挂着公职明目张胆从事封建迷信活动的老板。...
【内容简介】我是个穷屌丝，当初被忽悠去了某东方，毕业之后原以为会有美女跟高薪，然而什么都没有。好不容易混到一个帮工的角色，居然还被人开除了。万般无奈之下，在好朋友的介绍下，我到“黄泉饭店”应聘，没想到老板娘无条件的就录用了我。【作者/主播简介】作者：子安主播：迦南
