【夷果类】无花果与罗汉果：天堂有果若无花

无花果与罗汉果

喜马拉雅的朋友们，大家好，我是赵中振。

今天和大家一起来聊一聊无花果和罗汉果。

无花果是桑科榕属的植物，被收录在《本草纲目》中果部第三十一卷。

无花果有一个名号，天堂里的果实。《圣经》中有这样的记载。伊甸园中，人类的始祖，亚当和夏娃因违背了上帝的禁令，偷吃了智慧树上的果实，他们的眼睛都变得明亮起来，看到了自己原来是赤身裸体，赶快从树上摘下叶子来遮羞。这种树叶就是无花果叶，无花果又被称为“天堂之果”，无花果叶又被叫做“遮羞布”。

无花果是人类最早栽培的果树之一，原产自亚洲的西部，也就是现在的沙特和阿曼一带。在公元前3000年左右，地中海沿岸的国家就已经普遍栽种无花果了。当地人每年都会把无花果作为祭祀的果品。埃及的古墓的壁画上，就有关于无花果的图案，描绘的是尼罗河沿岸居民在灌溉无花果的场景。

无花果不仅是人类喜欢吃的果品，还是一种特殊的饲料。法国有一道名菜——鹅肝。早期，鹅肝可是贵族才能享受的待遇。在大自然当中，野鹅在进行长途跋涉、迁徙之前，通常会吃大量的食物，把能量储存在肝脏备用。最早古埃及人发现，在野鹅迁徙的季节捕获的鹅肝就特别鲜美。后来古罗马人发现，用无花果来喂养鹅，鹅肝就变得十分肥美，于是特意用无花果来养鹅。有点像北京烤鸭，做烤鸭的鸭子也是用人工的方法饲养填鸭。

神秘的果实

无花果又是一种神秘的果实，说它“无花”，真的没有花吗？答案是有花的。它的花究竟在哪里呢？

其实无花果是一种特殊的隐花植物。我们平时当水果吃的甜甜的部分就是它的总花托，花朵都包埋在花托里面，所以从外面是看不到花的。无花果的繁殖要靠榕小蜂。

无花果的果实顶部有一个微细的小孔，一种特殊的小昆虫——榕小蜂，能从孔钻入。榕小蜂长得像一只特小号的飞蚂蚁，体长约2mm，只有它能进出榕果传递花粉。无花果里像小芝麻粒一样的“种子”才是无花果真正的果实。

药用功能

无花果是一种外来植物。一般认为，无花果是在唐代前后传入我国的。有关无花果的历史记载最早见于唐代段成式的《酉阳杂俎》，至今已经有一千多年了。

《本草纲目》中记载无花果的药用功效有开胃，止泄痢，治五痔。无花果味甘，性凉，具有健脾开胃、清热生津、润肠通便的功效。

桑科植物的分泌液像乳汁一样，现代研究与表明，无花果的乳汁中，含有抗肿瘤的活性成分。除了乳汁以外，无花果还含有大量的果胶、膳食纤维、脂类，因此能润肠通便，可以作为缓泻剂。当患者有大便干燥或者便秘的时候，吃无花果或许可以润肠通便。但如果是脾胃虚寒、腹痛溏便的情况，我就不建议吃无花果了。

《本草纲目》也有记载，无花果治疗痔疮肿痛效果也不错。可将无花果叶煎汤，外用清洗患处。

如今，我国最重要的无花果产区是新疆和田、阿图什等地。阿图什有成片的无花果园，被称为我国的“无花果之乡”。因为新疆昼夜温差大，那里不仅种的西瓜特别甜，出产的无花果甜度也很高。当地无花果有个别名叫“糖包子”，无花果的外观还真挺像包子的，外号很形象。

无花果药材

民族用药——罗汉果

说到这里，我们来讲一个比无花果还甜的果实——罗汉果。

罗汉果是葫芦科藤本植物罗汉果Siraitia grosvenorii (Swingle) C. Jeffrey ex Lu et Z. Y. Zhang的果实。罗汉果主要多分布在我国南方的广西、广东、湖南等省，原来属于少数民族用药，也是广西著名的土特产。

传说几百年前，广西的瑶族寨子里有个乡村医生，他的名字叫罗汉。罗汉经常出没在崇山峻岭中采集草药。后来，他发现了一种藤条，上面结的果实圆圆的、还有细细的青棕色茸毛。于是他把这种藤条挖回来，种在了自家的药园里。后来他发现用这种果实煮水喝，嗓子很清亮，唱山歌特别动听。村民们为了纪念这位乡村医生，就称这种果实为罗汉果。

还有一种说法是罗汉果外观溜圆肥大，与罗汉的形象相似，肚饱溜圆，所以得名罗汉果。

关于这两种说法的可信度，我认为传说就是传说，属于民间传闻。好似《一千零一夜》里的故事一样，基本套路是差不多的，都是一个美女爱上了一个穷小伙儿。中药的传说中不少也是如此，像是叫杜仲的、叫罗汉的、叫金银花的，发现了一种中药，后来就用他们来命名。传说多数反映的是人类美好的愿望，大家不必太认真。不过这些传说能够帮助人们了解背景、提高学习乐趣、帮助记忆知识，何乐而不为呢。

当然，科学考察还是以史实为依据，以文献、实物为准。

如果在网上搜一下，大家可能会发现有的说《本草纲目》已记载了罗汉果功效是如此这般。

李时珍现在已经成为了一个符号，《本草纲目》好似一个万能的仓库。古往今来好的不好的，凡中医药相关的，人们都往里面放。这是一种误读。其实，李时珍并没有记载过罗汉果。

罗汉果药用之名始载于民国时期的《岭南采药录》，记载为我国南方地区制作凉茶的常用原料药。

我到过广西金秀苗寨，在那里的少数民族药市上，可见各种各样民间的民族特色的草药，罗汉果就是其中之一。当地少数民族用罗汉果煎汤饮用，能润喉开音，清热止咳，还有一定的抗疲劳效果。

罗汉果原产于广西，近年在广西永福县一带成功进行了人工栽培。通过技术改良，现在的罗汉果，果味甜，质量好，产量高，广西永福县也就享有了“罗汉果之乡”的美誉。

罗汉果在夏季开花，花淡黄略带红色。每年9月到10月份的时候，罗汉果就成熟了，可以在罗汉果色泽还比较青、摸上去还比较硬的时候采摘。采摘后，放在阴凉通风处摊开晾干。由于不易自然干燥，宜入烘坑用微温的炭火来烘，十来天就彻底干燥了。所以我们平时看到的罗汉果有的还有一点熏黑的痕迹，那是加工干燥后留下的痕迹，了解加工方法后就能理解了。

优质的罗汉果外壳硬而脆，内有半干的柔软的瓜瓤，果皮、瓤及种子都有甘甜味。挑选罗汉果时，可以用手拿着摇一摇，里面没有声响的是质量好的，说明里边的瓜瓤比较充实。

《中国药典》记载，罗汉果有清热润肺、利咽开音、滑肠通便的功效。现代研究也表明，罗汉果的甜不是来自单糖，而是来自罗汉果皂苷——一种天然的非糖类的甜味剂，可以作糖尿病患者的代用糖。

有一个民间的验方，当遇到肺热咳嗽、咽喉疼痛、声音沙哑的情况时，可以用罗汉果加上橄榄——药名也叫青果，一起用水煎服，效果比较好。

罗汉果可以泡茶喝，口感清甜，平时我都会在冰箱里存放几个罗汉果，讲课多的时候就泡一点，不仅甜美可口，主要是喝下去很舒服。

无花果和罗汉果，一个是外来药，一个是少数民族药。说明我们的中医中药传承至今一直是兼容并蓄的。

我在瑞典探访植物学家林奈的纪念馆时，在纪念馆前见到一尊林奈的塑像。塑像前栽种了一棵无花果树。无花果树是对林奈的致敬，也代表了一种科学精神。

不见开花，只见结果，从不炫耀自己漂亮的花朵，却能结出丰硕的果实。这正是当今社会应当提倡的一种无花果精神。

今天先聊到这，谢谢大家。