心馨听茶（二十八）：乌龙茶之俏也不争春

　　第二十八期主题：乌龙茶之俏也不争春

　　绿茶、普洱茶争春采摘的热潮渐渐褪去时，时至初夏，乌龙茶姗姗来迟，终于压轴登场。

　　同样是茶树，同样是春茶，却有早有晚，那些不争春的茶，它们为什么不争呢？

　　比如说乌龙茶，因为制茶时，人们对于茶品的品质综合追求，需要等待最合理的时机，等成熟之后才把肥厚油润、叶面展开的叶片采下来精工细作，所以不必争春。

　　毛主席在《卜算子 咏梅》一词中写下：“俏也不争春，只把春来报，待到山花烂漫时，她在丛中笑。”咏梅，赞咏的即是它的气度，俏是资本，不争是胸怀。从制茶工艺上来讲，乌龙茶的不争，应是为了成全一种半度的和谐。

　　茶如人生，人生如茶。不如，向乌龙茶学习，面面俱到、事事均衡，保留一争高下的能力，却有“俏也不争春”的胸怀气度。