058 杰克配肉丝儿，炸鱼配薯条儿

眼下您去英国，满大街都是卖炸鱼、薯条儿的小吃店，意思就跟咱们这儿的煎饼摊儿差不多。老外走到这种小店儿里边儿，一手交钱，一手交纸袋儿。纸袋儿里边儿装着炸薯条儿，浮头搁着几块儿炸鱼。捎带手，还得给您一小袋儿酱，为的是待会儿沾薯条儿吃。再就是一小块儿柠檬，吃的时候，把柠檬汁儿挤在鱼块儿上，能去腥提鲜。

炸鱼、薯条儿的这个炸鱼，打根儿上说，是犹太人发明的吃食。犹太人有好多规矩，跟别人都不一样。有一条规矩，就是每礼拜六，他们叫安息日，不能吃肉。不能吃肉的意思，也不是说全素，一点儿荤腥儿都不让吃。牛肉、羊肉什么的，都不能吃。鱼呢，不算。

所以每礼拜六这天，犹太的老百姓，家家户户都吃鱼。老外吃鱼，跟咱们路数儿还不一样，不喜欢清蒸，不喜欢侉炖，就喜欢油炸。这么着，长年累月，每礼拜六吃炸鱼，犹太人就发明了一种犹太口味儿的炸鱼块儿。炸鱼的时候，外边儿裹一层面糊，跟老北京的炸小黄花儿鱼，差不多。

从《泰坦尼克号》聊到炸鱼薯条，不知道朋友们饿了没有，有哪些电影电视剧里的美食给你留下了深刻印象，可以在评论区发发言，没准下期谦哥就讲这个~

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