黑巧、牛巧、白巧、可可粉、生巧等常见巧克力产品的本质是啥

巧克力之所以是巧克力，关键在于它的可可固形物和可可脂的含量，所有巧克力的风味和色泽都是来源于可可。可可才是巧克力的本质。