川菜传奇

我的川菜生活 

这个专辑收录的是我阅读石光华写的关于川菜的美食美文。非常受益。最近几年，自学中医，践行中医的治病方法，在家做美食是常态，一个最重要的体会就是，美是吃出来的，身...

川菜圣手罗国荣 

你想知道被毛主席、周总理誉为：“四大名厨”，“中国烹饪界四大名旦”的人是谁吗？你想知道中华人民共和国成立不久就被毛主席“钦点”进京的第一位“御厨”的人是谁吗？你...

四川话细说川菜 

中国八大菜系之川菜 

川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮，小河帮，下河帮的基础上，规范化完整表述为...

每天五分钟教你做川菜 

这个专辑呢主要讲的是四川菜的一些家常做法，而且是秘制版本的哦，不是市面那种哦，特别好吃，只要你听一遍就能够学到精髓...

美食文化 川菜杂谈 

师父教我吃川菜——Zenci陪你读 

《师父教我吃川菜》由四川文艺出版社出版，作者为李作民。这是一部留存珍贵资料的川菜大师口述史作品。《师父教我吃川菜》立足于“徒弟”视角，笔墨着重于其“师父”王开发...

《川菜》（英）扶霞.邓洛普 著 

传奇 

尝到了川菜 也就尝到了生活-Zenci陪你读 

共赴一场中华盛宴，在餐桌上重新认识中国，穿越山水阻隔，冲破文化障碍，发现我们熟悉却又陌生的中国美食。探究美食背后的地域历史与人文风貌，四川人为什么嗜辣如命？川菜...