006 第三章 食物、财富与权力(上)
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      从古至今,食物对于历史进程的影响力一直强大,无论是拿破仑的兴起和失败,还是英国跨越农业的门坎、开创工业革命,乃至今日,我们在超市购买自世界各地流转而来的食物,无不充分证明:食物一直是社会改革、政治改组、土地竞争、工业发展、军事冲突,以及经济扩张等重大改变的背后主因。
  《舌尖上的历史》生趣盎然、香气四溢,是一本从食物看人类历史和文明发展、社会结构的演变和权力的变化的历史书。汤姆·斯坦迪奇参考前人的人类学研究成果,结合各种领域的观念,重新解读了世界重大事件的成因与意义,向读者讲述了人类历史因为食物而产生的一系列变化,及其对今日社会的改变和塑造。对所有关注人类史、文化史和社会理论的人来说,《舌尖上的历史》所呈现的论证将是饶有趣味的,堪称人类学必读书目。

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