我们的每座城市
都正形成着新的文化物质
但对于地些沉淀了几百年的优秀传统,
是否仍有一些值得守望?
也许并不一定要保留某一两样大菜小吃,
要保留的只是一种留信的情调韵味。
若果能如此,
我们的生活岂不更有滋有味。
《京味儿食足》主要内容包括:四合院里、滋润莫过家常饭、天棚、鱼缸、石榴树、今晚的月光分外明、单背儿我喝蜜、一面一世界、好吃不过饺子、包子有肉不在褶儿上、下馆子、下顿馆子解解馋、乾隆遗风江南韵、人间有味是清欢等。
崔岱远,生于上世纪60年代末,地道的北京人,打小儿在紫禁城边儿的南池子长大,做过工程师,现为某出版社编辑,编辑过百十来本书,在《光明日报》、《北京晚报》等媒体上发表过多篇怀念旧时北京风物的文章。著有《看罢西游不成精》、《京味儿》等书.、
古老做法的炸酱面,北京在哪儿可以吃到?
落叶冰树 回复 @1311401pswx: 谢谢您的支持和关注!请多提宝贵意见!
好吃的不得了
炸酱面北京人的最爱点赞👍
牛!
真是门学问啊
讲得好,大赞!
炸酱面绝配大白菜
一碗面和世界观挂钩,提法比较新颖。
说的我馋虫附体了
妊娠?。◕‿◕。
落叶冰树 回复 @Zenci: 谢谢!不好意思,读错了下次注意。谢谢您的关注!