第03集 厨房清爽和干净,只需遵循这4步
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试听90第03集 厨房清爽和干净,只需遵循这4步

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大家好,欢迎回到《妈妈心生活,从厨房整理开始》,我是这门课的主讲老师,桂思雨,上节课我们了解了厨房是生活的横切面,通过厨房的整理可以看出主人的职业类型,整理误区,以及整理中的行为类型和背后的信念逻辑,相信大家对自己的了解也更深入了,对自己跟物品的关系也更加的清晰,现在集中注意力,我们这节课的内容是:如何4步完成厨房的清爽和干净?要想做好整理,就要先从混乱中跳脱出来。

 

第一步是舍弃,也就是扔扔扔!这一步是很多人都觉得超级难把控的一步,我这里给出四个扔的标准:

 

一、扔掉腐坏,损坏,过期,无法修复的物品,这点不难,也不用思考,直接把这些不能用的丢弃。

 

二、扔掉你觉得可惜,舍不得丢掉,却又没什么用的物品。其实想想,处理自己和物品的关系就像处理人和人的关系。举个最简单的例子,你还与半年前加的不熟悉的微信朋友联系吗?一般我们在通讯录达到一定数量的时候就要整理一下,将这些跟我们毫无联系的人删掉。

因为大家没有任何交流,一句话都没说过。

物品也是一样,或许一年前因为某种机缘买了一个包包,但是在你做了形象测试后,发现这款包包特别不适合自己,会给自己的形象减分,那么一直留着包包只会忽略它的价值,但是如果把它送人或者卖掉,就会让它重新被人使用,它才会闪闪发光,要相信,该来的会来,该走的会走,不要执着。

 

三、扔掉未来哪天能用到的物品,我们总是在这种明日复明日中流失了时间,错过了机会。其实每天都新鲜丰富,每天都值得我们拼尽全力去对待,不要把目光盯在未知,要去看实实在在抓得住的现在,未来的你是由现在决定的,把时间点聚焦在当下,把需求聚焦在当下,把物品也聚焦在当下,面对现在的自己,思考自己真正的需求,跟适合自己的物品生活在一起。

 

四、扔掉可以继续用,还能接着吃这样的物品,注意,我们要让生活配的上自己,而不是让自己将就生活,对物品打折的同时,也是对自己打折,过讲究而不将就的生活就要用最好的标准对待自己。

 

当我们按照这四个标准将东西扔掉之后,厨房的物品数量会减少很多,剩下的东西就是我们需要的,那么第二步就是分类了,不分类就像没规矩,俗话说没有规矩不成方圆嘛。任何物品都有自己的位置,给每个物品找到它应该在的位置,也是我们整理的目的,那么,怎么将物品分类呢?

 

想想我们家中每个房间的名称,其实就是将所有物品分成了大类。那么在厨房这块地方对物品进行分类,其实就是两个维度:空间和物品。


首先说空间,空间是根据功能属性分类,比如储藏区是用来放置食材;备用区是用来准备这顿饭要用到的食材;清洗区是为蔬菜洗去浮尘;料理区是将食材腌,切,剁碎;烹饪区是煎,烤,炒,蒸,煮;盛盘区是将菜品端上桌。

 

接下来就是物品的分类了,因为每个功能区用的工具不一样,根据不同功能的不同物品我们可以这么分类摆放:碗碟、筷子放在一起;铲勺、漏勺放在一起;抹布,清洁剂,刷子放在一起;干粮、米、面、油放在一起。

 

听到这里或许你还是不太懂,那我们就对着案例来看厨房,备菜区通常会放电饭煲或者置物架,我们要把冰箱里的食材拿到备菜区解冻;清洗区一般放置洗洁精,刷子,抹布等,料理区放置碗碟、筷子、勺子,调味料,上面的吊柜可以挂置铲具,炒勺;盛盘区的侧面墙上可以黏贴锅盖置物架。

这时有人会说他想把调味料和铲具放在盛盘区,完全可以呀,烹饪区的工具可以放在左右两个区,只要地方足够大,想放料理区就放料理区,想放盛盘区就放盛盘区,这样是不是很清楚自己应该怎么分类了。

 

第三步就是规划,这些东西已经有了自己大致的位置,我们在上一节课也了解了,有些人喜欢满满当当,会把所有的东西摆在台面上,有些人喜欢全部收藏进柜子里,有些人喜欢堆积如山,还有一部分人会将这些经常用的物品放在台面上,不常用的放进收纳空间里,这样就形成物品的平均分配。而我自己比较提倡常用物品和不常用物品平均分配,在衣橱整理中我们经常用到这种分配。

衣橱整理就是在衣橱放置当季的服装,过季服装收纳到专门的收纳箱并放到固定的地方,这样做的好处是,衣橱空间永远空闲很多,让人觉得空间很大,也没有多余的物品阻碍视线,厨房完全可以采取这样的方法,让我们平日里跟最最常用的物品亲密接触,让暂时用不上的物品不阻碍自己的视线。

 

这是关于物品的规划,还有就是厨房布局的规划,布局做好,再将物品按照上面分好类,就会事半功倍。做整理的每一步都是环环相扣的,前一步没有做好,下一步也不会做好,所以我们一定要按照步骤来,不要投机取巧,不然最后苦的是自己。

 

在这个环节要特别提一下的就是冰箱,冰箱是一个特殊的空间,这里的规划是根据食物的储藏温度来,比如鱼,肉,海鲜,放在冷冻区的最下方;馒头,包子,饺子,放在冷冻区的上层;剩菜剩饭放在保鲜区的一二层,来提醒自己及时吃掉;蔬菜,鸡蛋依次在保鲜区的三四层,当然为了保持蔬菜的新鲜度,可以提前把它们装在透明的梅森瓶或者玻璃收纳瓶里,密封收纳;保鲜区的抽屉区,也就是最下方,可以放置水果;不要忘记冰箱的侧门,侧门放置调味料,牛奶,饮料,果汁等。

除了这些我们还要做到冰箱的除菌和保鲜,一旦除菌做的不好,很容易让存放在里面的食物变质,从而影响身体健康,那么具体应该怎么做呢?我们可以用小苏打水擦洗,也可以买专门去除冰箱异味和细菌的神品。

 

 

第四步就是收纳,即使我们将物品平均分配在我们事先设计好的布局里,这些东西怎么放,才能让空间更大,用起来更加得心应手,就全靠收纳了,收纳可是一门艺术。或许我们只是在宜家、无印良品,看到过科学合理的品类收纳,又或许在网上看到过别人家的厨房,羡慕那让人为之惊叹的收纳效果,其实我们也可以将自己的厨房收纳的井井有条。

 

能够按照功能和物品分类,就能够按照功能和物品收纳,同类物品收纳在同一个空间里,不同功能区收纳对应需求的物品。同样大小的两个厨房,收纳好的一定会显得空间更大,这也是为什么我们进到两个相同格局的厨房,总感觉其中一个厨房更大的原因,他的布局收纳更科学合理。


最后我们一定要按时检视和维护,如果没有这一步,厨房依然会陷入混乱,也就没有清爽干净的厨房了。

 

好了,今天讲了这么多,我们来总结一下吧!快大声说出打造清爽干净厨房的四步!对了,就是扔、分、规、纳,光说不练假把式,这节课的作业要求大家对自己家的厨房进行初次整理,一定要按照我们今天的四步法来操作,下节课我们继续进发,怦然心动的生活,只需要做到这2点,我在课程音频等你哦!

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