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71《人生一串》裹挟在至味中的思烤
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71《人生一串》裹挟在至味中的思烤

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《人生一串》展示了30个城市的500多家传奇烧烤摊。这其中所展现的绝不仅仅是各地的风味与手艺，而是记录了这个神奇的时代里，市井中的江湖与角落里的人生。

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电影真探

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电影真探

好电影不能止步于感性解读、还需要理性刨析。电影真探，挖掘电影背后的科学与知识内核。

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用户评论
  • 固有印象小晖

    不错 加油 我在澳洲一直在听 希望继续推出好节目！

    电影真探 回复 @固有印象小晖:

  • 粗制的石头

    味道重，吸引人有食欲。慰劳自己，身体也会分泌些鼓励的东西吧。

    电影真探 回复 @粗制的石头: 嗯，有道理

  • carson1234

    新疆就叫孜然。小茴香跟孜然不是一个东西。

    电影真探 回复 @carson1234: 嗯，小茴香是另外的香料，应该是“阿拉伯茴香”或者叫“安息茴香”

  • xyz_94

    关于羊肉的膻味：真正的决定因素是羊的年龄，或者说是它的性成熟程度。一般来说，一岁以内的小羊才是我们熟悉的没有膻味的羊肉。超过这个年龄膻味开始出现，并且越来越严重。在一切凭票供应的年代，有时连凭票猪肉都不能保持供应，因而许多南方城市居民吃到过从北方调运来的羊肉。那个年代能供应的羊肉不用说是最不招人待见的那个种类。因此从那个年代过来的人，一听说羊肉就感到倒胃口。直到现在，还有许多人不能克服这种厌恶感而重新认识小羊肉(lamb)。新西兰的小羊肉，应该是最好吃的。

    绝命导师 回复 @xyz_94: 内蒙的羊肉都没有膻味

  • 果子葡萄菠萝蜜

    真香

    电影真探 回复 @果子葡萄菠萝蜜:

  • 沉睡的胖子

    重庆的晓宇火锅就是舌尖带火后膨胀的不得了，味道一般，素质极低。

    赤经 回复 @沉睡的胖子: 饿

  • ShatteredMemories

    我为什么要在半夜听这个……

  • Kai0508

    腻害～这也可以考古

    Kai0508 回复 @Kai0508: 我一向比较警惕重口味

  • ChadwickKii

    难道是在……卫生间?

    电影真探 回复 @ChadwickKii:

  • 冰野火狼

    城市发展，居住要求的提高，路边烧烤越来越容易影响周边居住区，城市本身规划也没给他们预留空间，路边摊是越来越少了。

    电影真探 回复 @冰野火狼: 完整的城市完全可以包含这些

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