第68回-轻松做料理！清酒蒸文蛤【中文版】

文蛤中含有丰富的锌和甘氨酸，有很好的美容效果。也能抑制胆固醇，提高肝功能。

文蛤　　 　120g

清酒　　 　50g

麻油　　 　 10g

切好的小葱　　　15g

1．文蛤洗净后整齐地放入锅中，将酒、麻油撒上后马上加盖，用中火加热。
2. 看到蒸汽从锅盖出来后，再加热1分30秒，然后关上火。
3. 装盘后、撒上切好的小葱就好了。

蒸文蛤看似很简单，但如果掌握好时间的话，文蛤的肉就会非常嫩和鲜美。大家一定要尝试一下哦。

【information】
■店名：鳥元
■住所：上海市長寧区茅台路179号金光緑庭Apita LG2508(婁山関路付近)
■電話：021-62370732
■営業時間：11:00～22:00　L.O.21：30
■休日：年中無休
■URL：http://r.gnavi.co.jp/shanghai/jp/cs10564/
■番組協力：株式会社ラムラ