第66回-筍とアスパラのバター醬油ソデー【日本語】
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第66回-筍とアスパラのバター醬油ソデー【日本語】

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筍やアスパラには、チロシンやアスパラギン酸などの疲労回復に役立つアミノ酸が多く含まれています。




◆材料 (4人分)

筍(水煮)     400g
アスパラ      300g
厚切りベーコン   120g
醤油        30g
かつおぶし     3g
バター(有塩)   20g
にんにく(輪切り) 5g

◆做法

1.筍の根本部分は幅1cm弱の棒状に、中央から穂先部分にかけては16等分のくし切りにします。アスパラは斜め2cm、ベーコンは1cm幅にカットします。

2.温めたフライパンにバター、にんにくを入れ、弱火でにんにくから香りが出るまで加熱します。筍の根本部分・アスパラ・ベーコンを加え、中火~強火で1分ほど炒めます

3.残りの筍を加え、焼き目をつけるように加熱します

4.醤油を鍋肌から回し入れ、手早く炒めます。
5.器に盛り付け、天にかつおぶしを盛って完成です。


【information】
■店名:鳥元
■住所:上海市長寧区茅台路179号金光緑庭Apita LG2508(婁山関路付近)
■電話:021-62370732
■営業時間:11:00~22:00 L.O.21:30
■休日:年中無休
■URL:http://r.gnavi.co.jp/shanghai/jp/cs10564/
■番組協力:株式会社ラムラ

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