草莓的全盛时代

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계절 가리지 않는 '딸기 전성시대'…제철 사라진 이유는

<앵커>

1월부터 5월이 제철인 딸기를 언제부터인가 1년 중 8달 넘게 먹을 수 있게 됐습니다.딸기가 제철이 사라진 데는 이유가 있다는데요, 안서현 기자가 전해드립니다.

<기자>

빨갛게 익은 딸기가 공중에 매달려 있습니다.땅에서 올라오는 한기는 피하고 허리를 굽혀 수확할 필요는 없는 이곳은 '스마트 팜'입니다.사물인터넷으로 수집되는 빅 데이터를 기반으로 온도와 햇볕의 양이 조절되며 최적의 환경을 유지해 주는 것입니다.습도가 낮으면 알아서 수분이 공급되고 이산화탄소 농도가 떨어지면 역시 자동으로 삽입됩니다.이 농장에서는 11월부터 이듬해 6월까지 딸기를 수확합니다. 한여름과 초가을을 빼고 1년 중 8개월은 딸기를 먹을 수 있다는 것입니다.맛과 품질도 균일하게 유지되면서 딸기 제철의 의미는 이제 사라졌습니다.

[하한수/딸기 스마트팜 대표 : 물의 양을 조절하거나 광량을 좀 조절해서 (딸기의) 당도를 좀 더 높이는 것이 좀 더 용이하죠.]

철 잊은 딸기는 과일유통시장의 판도도 바꾸고 있습니다.특히 올해는 대형마트 매출 순위 1, 2, 3위를 독차지하던 귤과 사과, 바나나 대신 그동안 5위에 머물렀던 딸기가 1위로 뛰어오를 전망입니다.국내 딸기의 80% 이상은 '설향' 품종이었지만, 최근에 품종이 다양해진 것도 인기 배경입니다.한입에 베어 물지 못할 정도로 큰 '킹스베리'부터,

[이진화/서울 송파구 : 크고, 색깔도 아주 빨갛고 맛있어 보여요.]

단맛이 강하고 단단한 금실 딸기까지 선택의 폭이 넓어진 것입니다.색깔이 선명해 이른바 '사진발'을 잘 받아 SNS에서도 젊은 층의 인기를 끌면서 호텔 업계에서는 딸기를 이용한 다양한 메뉴를 무제한으로 즐기는 '딸기 뷔페'를 앞다퉈 진행 중입니다.

不分季节的"草莓全盛时代"...时令消失的理由

<主播>

从1月开始到5月是吃草莓的季节,不知从什么时候开始一年中有8个多月了都可以吃到。草莓的时令的消失是有原因的,由记者安瑞贤报道的。

<记者>

红色的熟透的草莓悬在空中。避免从地上飘上来的寒气,无需弯腰收割,这里是"智能农场"。以物联网收集的大数据为基础来调节温度和阳光,维持最佳环境。湿度低的话会自动补充水分,二氧化碳浓度降低的话也会自动输入。这个农场从11月开始到第二年6月可以收获草莓。除去盛夏和初秋,一年中有8个月可以吃到草莓。味道和品质也可以保持均衡,草莓的时令意义已经消失。

[夏汉秀/草莓智能农场代表:调节水量或者光量,可以比较容易得提高(草莓的)含糖量。]

不受季节限制的草莓正在改变水果流通市场的格局。特别是,今年在大型超市销售排行榜中,此前一直停留在第五位的草莓取代了之前一直占据第一,二,三位的橘子和苹果,香蕉,预计销量将跃居第一位。韩国国内80%以上的草莓都是"雪香"品种,但最近品种多样化也是受欢迎的原因。从个头大到几乎一口无法咬掉的大草莓,

[李振华/首尔松坡区:个头大而且颜色也特别红,看起来很好吃。]

到甜味强且结实的金线草莓，消费者选择的余地也变大了。由于颜色鲜明容易上镜，在SNS上很受年轻人欢迎,因此酒店业界正在争先恐后地推出可以无限制的享受到各种菜单的"草莓自助餐"。

팜：farm

판도：1.版图   2.势力范围

베다：1.割，切，削，砍   2.划破

사진발：上相；上镜

앞다투다：争先恐后