吃口剩饭高烧不退险丧命？警惕这个“潜伏的冰箱杀手”！

或因食用外出聚餐打包回来放在冰箱里的炒鸡饭，广州一阿姨持续多日高烧未退，且陷入昏迷……最终查明原是感染了李斯特菌。

医生提醒，李斯特菌号称“潜伏的冰箱杀手”，冰箱并非食物“无菌柜”，市民要注意饮食卫生。

图/视觉中国（图文无关）

广州阿姨莫名高烧多日

家住广州黄埔的陈姨（化姓）今年56岁了。自退休后，她工作日在家帮忙带孙子，周末就约上好姐妹外出游玩品尝美食，日子过得舒适自在。11月1日，陈姨突然有些发热，以为是普通感冒，便在小区里的诊所问诊。

然而对症治疗后，不仅烧没退，还出现了抽搐的症状。“精神很差，在家晕了过去。”陈姨的妹妹陈姐说。家属随即将陈姨送往附近医院。

在当地医院，陈阿姨不仅昏迷不醒，还一直高烧不退。“在ICU住了4天，体温最高烧到42℃，基本都徘徊在39℃，冰敷都不能把体温降下来。”回忆起当时的情形，陈姐至今仍心有余悸。

为寻求进一步诊疗，11月16日，陈阿姨在家属的陪同下，辗转来到广东三九脑科医院。

警惕这个“潜伏的冰箱杀手”

该院接诊的神经内二科主任钟水生结合患者的病史和体征，认为是颅内感染的可能性较大。最终，在患者的脑脊液及血清中找到了李斯特菌，进一步证实了钟水生的判断。给予抗感染等对症治疗后，陈姨的症状逐渐好转，将于近日出院。

原来，主管医生唐晓梅在追问病史时了解到，患者在发病前两天，曾吃了聚餐时打包回来存放在冰箱的炒鸡饭。“当时就觉得那个饭不大对劲。”陈姐说。

“怀疑是食用不卫生食物导致的细菌感染。”钟水生介绍，李斯特菌病是危害最严重的食源性疾病之一，具有超强的“杀伤力”，但是否会引起感染，取决于个体的年龄与免疫状况。

“免疫功能正常的人，吃了被李斯特菌污染的食物一般不会得病，或只有轻微的症状，但很快就能自愈。但对于孕妇、老人、儿童等免疫力低下的人，则很可能致命。”

李斯特菌在自然界广泛分布，在0-45℃都能生存，尤其在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖，因此也被称为“潜伏的冰箱杀手”。

钟水生提醒，冰箱要定期清洗或消毒，存放在冰箱的食物要生熟分开，并且冷藏过的熟肉制品再次食用前要彻底加热。此外，还要特别注意尽量避免食用未经巴氏消毒的牛奶、软奶酪等高危食品。

来源 | 羊城晚报

文字 | 羊城晚报全媒体记者 林清清 通讯员 郑琳

主播 | 一菲

编审 |天骄