餐厅经营管理300问

最后来的玛丽的丈夫阿壮左负责做餐厅作为餐厅，每天一早从深山起床，而专注稳餐厅的椅子上一坐，只要深深跑进餐厅，他就把两只手臂是传承的胆小丫头小子走了。这又做到我每次都问你，他坐在餐厅里，他是等百万块，黑的是棒，还说他坐在那儿保护姗姗的

味道真的很不错，而且还能为你的餐厅带来更多收入。你要不要试试看，那做餐厅的老板都知道，在客厅，在客人等晚餐的时候，有免费的小吃让他们去消磨时间，会给餐厅带来不一样的效果，毕竟客户满意了才能有机会做回头客，餐厅日后的盈利才能不成问题

今天我们主要针对这个问题做出分析，为什么不想做外卖，大多数餐厅会选择依托流量大的外卖平台，如美团，饿了么百度等等，只有极少数大型的品牌餐厅才会设立自己的外卖体系

第一问我们就能知道一个大餐厅和一个小餐厅分别可供多少名学生就餐，进而就能知道了学校的五个大餐厅和两个小餐厅可同时供多少人就餐，也就可以估计是否能够容纳五千三百人同时就餐了

今天和你分享的主题是开饭店如何做好会员营销，那很多餐厅都在做会员，有的餐厅的会员根本就无人问津，班里会员卡的海报就放在坝台附近，挂在餐厅的墙面上，顾客已经熟视无睹，员工没有十足的动力

麦当劳是运用焦点策略很成功的案例，他把焦点只放在二十五项产品上，试问中国哪家餐饮只有区区二十五项的菜单，有哪家餐厅能够有麦当劳的规模，又有哪家餐厅能有麦当劳的利润

大多数餐厅生意并不理想，不分不获门客罗雀有的老板更是叹声叹气，遇到问题去想办法去调整新店，看仨月，我们都知道现在的租金人力成本越来越高，而生意不好的餐厅根本支撑不起资本投入

认识了很多的餐厅，老板日常的扯淡之余，没事儿，就多问他们关于餐厅的各种问题，有的时候问的太具体了，他们甚至怀疑我是时间距来派来的卧底。后来没有开餐厅这段经历，他成为了我人生的经验的一部分，其中的过程有无数使我增益的部分

男人告诉我，他家里西北方向是厨房，而且他整个厂区系列方向也是餐厅西餐厅，中国是中国是有问题的，脾气预测完了，我们来看看男人既然是电话预测，那么男人到底长什么样子

最后还是回到自己的房间吃饭，三天的游轮度假结束了，老头儿和老太太就要下船了。在下船之前，老头儿又看了看那家餐厅，最后终于鼓足了勇气，走到餐厅门前，问了一下儿服务生

你跟这个中国人的面孔的人跟他说几句中国话，他完全能听懂，而且完全能够用普通话来跟你说，最有意思是我去餐厅吃饭人，餐厅，老板看见我了，看我像从大陆来的，就问我说你从哪儿来

再简单地说一下酒店的其他餐厅，除了大唐巴行政酒廊外，南京利斯还有三个餐厅，也都是高颜值的粤菜餐厅，地月轩，全日餐厅，拉粉酒了，飞行政，楼层客人的早餐，在这里还有做淮阳菜的餐厅品，宁府值得好好说，说的性价比太高

餐厅经营者要多观察市场分析，找到市场的痛点和热点，知道消费者最爱吃什么，再对店里的产品进行调配，可以类似精简菜单，那种方法，在细化精化餐厅产品的同时，找到餐厅最吸引消费者的菜

餐饮的产品定位跟客户的定位决定了餐厅的成败，如果你没有一个准确的定位，可能的结果就是一不错不错。当然，也有的人看到了自己的问题及时调整，最后火过来了好了，最后留记到思考题给大家，你的餐厅定位是什么

露露餐厅以蓝白为主，丝红色为点缀，三色构成了露露宣传品的代表是极易周边餐厅的装潢风格融为一体，起到了一般宣传品所没有的装饰效果，还是听听餐厅老板对露露餐厅的评价