甜酒酿

青鱼可以晒成青鱼肝儿，在店里买得到，将青鱼竿儿用茶子油精入潭内，过一年以上，取出征时鱼肝儿色如琥珀为油而酥，也可把青鱼竿儿放在甜酒酿中，近半年取出蒸食，鱼肉甜而酥，也别有风味儿