群口相声说菜

前年正好听到老师的音频，说冀菜水煮蛋去，陈寒我吃了半个月后发现痰竟然没有了。每年有冀菜的季节，重嫩的季菜一直吃到开花节子儿，我身边的朋友也都养成了每年吃剂菜的习惯

绿的像翡翠小黄瓜根根带刺青扁豆粒粒饱满，冬瓜有粉，丝瓜有花，而且都是清一室的露水菜。据说吃露水菜长精神营养好，没有一定的肥水功夫，不是老菜园子是种不出这种功夫菜的官司的鱼虾不是网的，不是吊的，也不是插的

它相对你说云南驻京办的菜有没有北京现在最好的云南菜好吃，或者说这个就比如我就说远的地方，你不是江苏驻京办的菜，有没有北京，现在最好的淮阳菜餐厅好吃，那显然是做不到的

由于江浙菜系它的风格比较相近，他在配酒的时候风格也会非常的雷同，而且有很多的酒用到江苏菜和浙江菜都可以通用的。浙江菜的代表菜有西湖醋鱼，东坡肉，西湖纯菜汤，干炸响铃等等。咱们先来说一下搭配东坡肉的葡萄酒

杏草千峰翠带长用杜甫水性千峰翠带长聚，但教杏菜为杏草，到与我乡下一样，杏菜别名很多，最有名的一个叫接鱼尔雅说杏皆鱼，齐叶浮杏菜的叶子，古人专门给它一个名字浮杏叶与浮萍相三四

无锡船菜驰名全国，无锡菜比较惊喜，只是田外稍重。无锡菜馆在上海要说山景园，无锡是以船菜实名，全国在山井园要吃船菜，他家也能成病，不过不能放乎中流，临风四顾，总觉情趣索然

这七草分别是水琴记彩，萝卜无精繁，旅熟为草，到车菜，水禽，萝卜无青使蔬菜反铝剂，菜熟为炒到戳菜，则熟野菜得去田间地头寻找挖野菜的乐趣，致不用说像诗经中的人一样，光着脚丫失下乱跑采，辅以博言采之

说了这么多菜，咱们里边儿提到过一个孔府菜，可以说是历史非常悠久，烹调记忆也非常的精湛，独居一格，这是咱们中国延续之间最长的，典型的官府菜。孔府菜基本上烹为两大类，一类，叫宴会，饮食一类

我小时候就没少菜，杯子菜，一个杯子，我妈妈，我一回白家子儿，我在我们家是专业的败家子儿，主要就体现在我菜杯子和菜晚上的。我比较喜欢用本钢子那东西掉地下最多蹦词儿，他不至于说是碎了

除八大菜系外，还有一些在中国较有影响的菜系，如东北菜，精菜，忌菜，郁菜，恶菜，本帮菜，干菜，客家菜，清蒸菜等菜系都代表了各地色香，味形俱佳的传统特色，烹饪技艺好了，本节的内容就分享到这里

罗大师生前有记录宴会菜单的笔记十余本作者曾见过，在其中有很多页上都写到罗国荣开的菜，罗国荣做的菜，罗欧荣开的菜，黄子云做的菜。当然，还有不少写着范自永康开的菜，黄子云做的菜，罗侯荣开的菜

玉菜，东北菜，护菜，精菜等，同时也整理出历史上各种流行过的菜系，如宗教寺庙里的素菜系，宫廷菜系药膳系，清真菜，孔府菜随缘菜，誓似素菜，谭家菜又叫官府名菜，是清末官僚

也有说的也有拍手的也有效的，大家看出来了，京城的人就是会来事，谁能想到置身小队长这么快，就和菜园子的敌人打成一片菜园子的青天第二天就成了泼皮们的老大菜，以后都不用偷了

辗转反侧村子，杏菜左右采汁，再说你金色偶汁，参滋性菜嘴，我冒之杨小淑女，钟鼓乐之关雎关关雎鸠，在河之洲，苗条淑女君子好求参滋性菜酒之苗条，淑女妩媚，求之不足，物美思福

这不得妩媚，似乎又在让人反射增资性菜组又惨睡。求求说女亲自有着增资性菜组，结帽之间带着你终不诺置关关居住在俄知州，杨强淑女君子好求参差性菜组要留着杨强淑女，美球之求之不得美