相声涮坛子

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等营养素及钙，磷，铁，锡等元素，大蒜中还含有大蒜素及多种活性酶等物质，他们具有防病抗病作用，大涮的涮败，清涮，幼苗及涮苗均可使用，可做调味。用大蒜在加热过程中，大蒜素分子受到破坏

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老北京人讲究的是一桌人围着暖锅儿，室外寒风凛冽，室内温暖如春，喝着热二锅头，吃着涮羊肉和三五好友。天南地北的一通神侃快意潇洒，涮羊肉得带点烟火气儿，而且涮肉也有火候的讲究，用酒精或电磁炉就把涮羊肉的氛围可完全破坏了