评书名菜酥肉

四川人的过年必须要炸酥肉，过年的时候大人们总要早早的起条面壶，烧热油就是为了能炸好一口酥肉，有的地方也把酥肉叫做滑肉，可以直接吃呦。它拿来做汤，和他一块儿来烧菠菜一块儿煮，你就会觉得炸的这个酥肉

红丸子白丸子，塑造丸子，南尖丸子，干炸丸子，核桃丸子，三鲜丸子，四洗丸子，葱花丸子，豆腐丸子，一品肉把牙肉，虎闷肉，白片肉，樱桃肉，米粉，肉痰的时候炖肉，大肉，酥肉，烤肉酱，豆腐肉

木须汤，红丸子，白丸子塑造丸子，南迁丸子，干炸丸子，合了丸子，三鲜丸子，色洗丸子，葱花丸子，豆豆腐丸子，一品肉，马牙肉，红闷肉，白片肉，樱桃肉，米粉，肉坛子肉炖入大肉，酥肉，烤肉，酱肉酱，豆腐肉

红丸子，白丸子，塑造丸子，南煎丸子，干炸丸子，核桃丸子，三鲜丸子，四洗丸子，葱花丸子，豆腐丸子，一品肉，马芽肉，红妹肉，白品肉，樱桃肉，米粉，肉痰的时候炖肉，大肉，酥肉，烤肉酱，豆腐肉

则艮叶枯稿而寒粒颗粒扶阳脉扶耳孔扶者胃气衰孔者容气伤其身体瘦肌肉假错，浮孔相搏，宗气衰微，四处断戒寸，口脉微而缓微者胃其酥酥，则其敷空还者胃，其实实则骨消而水化也耳

有以万三提为罪，相传江南富商沈万三家有宴席必有苏提万三蹄以猪腿为原料，左以调料，用旺火烧煮，经过蒸闷，疲润肉酥，汤色降红，肥而不腻，咸甜适中，肉质酥烂，入口极化

肉败不食，色恶不食，秀而不食，吃人不食胳膊，人不食，不得其量，不食飧肉多肉虽多，不食生死契未久无量不及浪不久是否不食住俏江是不多时居于公不酥肉，鸡肉不出三日出三日不食

云蕾而肉败，不食色恶不食，凶恶不食人，不食鸽，不正不食，不得其养，不食肉，随得不食生死庆为酒，无量不及乱无酒。食府不食不撤，姜食不多，食居于公不酥肉，鸡肉不出三日出三日

用酥白蜜鱼塘百不知生，将知杏仁儿研墨枣肉各一生，用飞火缓缓煎熬如糕，每次用酒细细咽下方寸笔，苏密姨堂，杏仁儿枣肉都是补脾润肺的药品摆布，能清肺止瘦，生姜能散寒化痰

四、不厌精，快不厌弃，肆意而哀于内而入败不食色恶不食修恶不食食人不食阁，不正，不食，不得其强，不食肉虽多，不使胜瓷器无酒无量，不及壮骨。酒是福，不食不彻，江石不多食，其愚公不酥肉祭肉不出三日

青鱼可以晒成青鱼肝儿，在店里买得到，将青鱼竿儿用茶子油精入潭内，过一年以上，取出征时鱼肝儿色如琥珀为油而酥，也可把青鱼竿儿放在甜酒酿中，近半年取出蒸食，鱼肉甜而酥，也别有风味儿

红丸子，白丸子，酥皂丸子，南煎丸子，干炸丸子，合了丸子，三鲜丸子，四洗丸子，葱花丸子，豆腐丸子，一品肉，马芽肉，红闷肉，白品肉，樱桃肉，米粉，肉坛子肉，炖肉，大肉，松肉，烤肉酱，豆腐肉，烧羊肉，烤羊肉，涮羊肉，五香羊肉，微羊肉窜三样儿爆三样儿清炒三样儿会瞎子儿溜白杂碎

红丸子白丸子塑造丸子的你别老拍一下手，我容易走神儿，猴儿都很尖了，你红碗子，白碗子，酥皂丸子，南天丸子，干炸丸子喝了丸子，三鲜丸子，四洗丸子，葱花丸子，豆豆腐丸子得一品肉，马芽肉，红闷肉，白片肉，樱桃肉

属于口头文学的评书是没有作家名字的，即使有演员编出来新的评书，比如三侠五义或评书爱好者编出来新的评书，如愚公案，龙潭暴落，但经过无数的演员和听众加工，他终究变成了公有财产

如今，湖北评书被国务院公布为第二批国家级非物质文化遗产名录评书的创作改编，整理工作也都在进行，新编历史题材的评书也在推出星座过去比较受到忽视的传统鹿子书中的优秀部分也在进行整理，改造和演出文化需要传承，希望以后有机会听到更多新的优秀的评书作品