当然,把喜欢不喜欢喝豆汁,是不是老北京人的试金石可能稍有点儿绝对化。不过北京以外包括这郊区爱喝豆汁儿的人确实不多,也是不争的事实,从这喝豆汁儿时的表情就可以看得出来

北京小吃 12、京城人的专利喝豆汁
卖力气的苦,一脸刺泥儿做小满凳儿,围着豆汁儿,挑子啃豆腐,丝儿卷大饼喝豆汁儿就咸菜,固然是自得其乐府门头儿的姑娘,哥儿们不便在街头巷尾公开露面,和穷苦的平民混在一起喝豆汁儿

豆汁儿
卖力气的苦,一脸自宁儿做小板凳儿,围着豆汁儿,挑子啃豆腐,丝儿卷大饼喝豆汁儿。旧咸菜固然是自得其乐斧门头儿的姑娘歌儿不便,在街头巷尾公开路面,和穷苦的平民混在一起喝豆汁儿

梁实秋~11、豆汁儿
丁玉鹏相声演员,早年拜师金小山后,拜师王常有之后参加过北京青年取衣队刘聘臣相声演员李少卿的弟子在新艺与丁玉鹏搭档后参加天津市虹桥区曲艺团与刘奎珍答道临潼相声演员王宝彤的弟子自幼在天桥与刘弘仪演出华吉尔皇

潘侠风张大民:艺坛遗珠巡礼之(五)北京新艺曲艺团
豆汁没有喝过豆汁儿,不算到过北京小事,不知道知识为何物,以为其实杜甫江到了北京的老同学,请我吃了烤鸭烤肉刷羊肉,他我问问我,你敢不敢喝豆汁儿,我是个有毛的,不吃盏子,有腿的,不吃板凳

豆汁儿
到了北京的老同学,请我吃了烤鸭、烤肉、涮羊肉,问我你敢不敢喝豆汁,我是个有毛的,不吃掸子,有腿的,不吃板凳,大荤不吃死人小荤不吃苍蝇豆汁有什么不敢我带我,他带我去到一家小吃店,要了两碗警告,我说喝不了就别喝

豆汁儿
做圆圈交错也卖力气,走到摊边,坐下要几套烧饼街,欧圈来两碗豆汁就一点辣咸菜就是一顿饭。豆汁摊上的咸菜是不算钱的,有保定老乡坐下挑出两个馒头,问斗争多少钱,一万买卖豆汁的告诉他咸菜不要全,那给我来一叠咸菜,常喝豆汁会让你别像熊人喝豆汁有些过,有的过家人也爱喝梅兰芳家

日有所诵9.04
今天,在演播台上衣着光鲜的相声演员们,他们的前辈与演播大厅外,那些摆摊儿卖货的商贩本是一家都要暴土羊肠站在路边儿靠嘴皮子吸引顾客前来耳濡目染,旁边摊贩的日日吆喝自然而然便能将其融进相声的创作之中

【热点】路边摊上的讨价还价,像极了爱情的样子
拜省人居住北平二三十年,往往不能养成喝豆汁儿的习惯,能喝豆汁儿的人才算是真正的北平人,几次是惯常后门桥头那一家的大罐城是真的主场做的夏尔驰名,但先油腻小贩的惯常所有常知名

第二辑06北平的零食小贩(附:本专辑《雅舍谈吃》收听目录)
电视上的那能叫相声人,家上电视都是蹦着出名阵前去的,有几个是真正爱相声的那些个相声演员基本功有几个是过关的相声,最基本的士门功课,说学逗唱都学不全,连太平歌词都不会唱

第十三章 吃鸡
不喝就算不上北京人的倒汁儿,豆汁儿是北京独角的特殊方位小吃至今,北京没有任何一种小吃,能像豆汁儿一样被融入到各种笑话段子里被赋予更多喜剧色彩,并形成老北京特色文化的一个例证

不喝就算不上北京人的豆汁儿
有人说,仅发豆汁儿最好喝,糖尿病最好吃等等,好像只要是警方出品避暑佳品,我觉得是吹捧过了头儿。就拿豆汁儿来说,去牛街随便找一家小吃店,如果有豆汁儿味道都很好,何必非要去警方排那么长队

北京小吃店
著名京剧表演艺术家梅宝月梅宝酒姐弟二人谈到梅兰芳大师与北京豆汁儿的一段儿情缘,抗日战争时期没的是远居上海,蓄虚明志,闭门谢客,坚决不为日本侵略者演出,但因为无豆汁儿可喝思之,若可弟子严惠,诸自北京富户演出,特地带了四斤皮儿装豆汁儿

餐饮奇才陈连生 22、食客登门不辞远
一口铜锅,锅里一锅豆汁儿,用小伙熬着熬豆汁儿,只能用小火火大了豆汁儿一番,大炮儿就谢了。豆汁儿摊儿上备有辣咸菜丝,水哥的切细丝浇辣椒油烧饼交圈儿类似油条,但做成圆圈儿交脆

汪曾祺《豆汁儿》
候耀文对相声是下过一番苦功夫的说学斗唱样样拿得起来,而且活儿路子宽差不多的传统段子都会说在这新一代相声演员中并不多见,他的一些包袱就脱胎于传统相声,而且用得极狠

39.候耀文的“包袱”