老北京怎样过端午节

老北京农历五月前后胡同里的吆喝声

供佛的哎，桑椹来！

大樱桃来！

好蒲子，好艾子！

江米儿的，小枣儿的，凉凉儿的，大粽子来哎！

买神符！

葫芦花呀，拣样挑！

黄米小枣，禁捣的粽子！

北京人把端午节称为“五月节” 过节的时间是五月初一到初五，在满族、蒙古族聚居的营房地区，一直可以热闹到五月十三，传说这一天是关公的生日，也是纪念关公“单刀赴会”的日子。以海淀兰靛厂外火器营为例，营房内八个旗均有自己的关帝庙，而五月十三这一天各旗还要彩旗开道、鼓乐喧天地列队到南门街上的立马关帝庙去进香，可见重视程度。五月一日各家开始敬佛祭祖，祭品是印有蛇、蜈蚣、蝎子、蜘蛛和蟾蜍图案的“五毒饼”，还有樱桃、桑椹等有地方特色的时令鲜品。 

最讲究的‘玫瑰饼’

初一给神佛和祖先祭祀的供品撤下来后就成了全家的食品。一般人家只供类似桃酥式的“五毒饼”，初五晚间撤供；中等人家再放上小枣江米棕子和鲜果，一天一撤，以防腐烂。富贵人家是供玫瑰饼，以京西妙峰山当年产的玫瑰花制成的饼最为高贵。用玫瑰花和以蜂蜜拌匀做馅，制成饼，上火烙，名曰端午饽饽，分为酥皮、硬皮两种，是高档细点，价格很贵，大约每斤八块，每块的价格相当于二斤白面，一般人家是吃不起的。但是，北京人认为若是在五月节吃上玫瑰饼是非常吉利的事，买不起饽饽铺的玫瑰饼，就自己动手蒸玫瑰馅的馒头或甜卷，以应节日之俗

端午节这天，京城儿童喜欢玩儿一种叫斗百草的游戏，参加游戏的两人持草相对站立，游戏开始后，二草相勾，双方各自把草向自己方向拉，谁的被对方拉断谁就输了，然后用打赢家的顺序塞下去直至选出最后胜利者。除了这些娱乐活动，在端午节期间，老北京家家都在大门上贴上鬼王钟馗、去瘟之神孙天师的画像。等到初五，人们要用毛笔蘸上朱砂给他们点上红色的眼睛，老北京人称作朱砂判儿。

端午节，天气热，五毒醒，不安宁！孩子是人们祈求神灵庇护的重中之重，端午这天，家长还给孩子穿上绣有老虎形象的虎头鞋和五毒背心，驱除无毒以示驱邪避灾保护健康，在孩子的脚腕手腕脖子上系上花花绳俗称续命绳。老北京的端午节，还有一个叫法（女儿节），出嫁的女人要在端午节的时候回娘家探亲，探亲的时候手臂上系着彩色丝线，胸前戴着红绒花的小媳妇成了北京一景。

       北京人喜欢葫芦，因为葫芦是“福禄”的谐音。北京人又喜欢剪纸，因为剪纸是大众化的艺术创作形式。用红色毛边纸剪成葫芦，里面收进“五毒”图案，象征镇邪的宝物把“五毒”均收入肚里给镇住了。这种宝葫芦剪纸，称为“葫芦花”，自四月末就有小贩在街上叫卖了。家中有巧手，不在街上买，自己出样子自己剪，有剪钟馗的，有剪老虎的，花样很多。葫芦花据说能辟“五毒”，五月一日贴出，五月五日午时摘下扔掉，称为“扔灾”。除贴葫芦花外，还有贴以钟馗为题材“朱砂判儿”的，有贴黄表纸上写有咒语的“天师符”的，其目的均是为了驱邪辟毒。

端午食粽是全国各地共有的习俗，北京粽子是北方粽子的代表品种，可以分成三种，一种是纯用糯米做成的白粽子，蒸熟后蘸糖吃，另一种是小枣粽，馅心以小枣果铺为主，第三种是豆沙粽。

老北京端午节的食俗，除了吃粽子还有饮雄黄酒，雄黄酒有杀菌驱虫解五毒的功效，各店铺也出售五毒饼，即为端午节特质的圆形糕点，上面印着五毒图案，据说吃了它可以增强抵抗力，灭虫免灾。

端午节作为中华民族的传统节日，其最大意义与永恒价值，是对爱国诗人屈原，伟大爱国主义精神的崇尚，我们纪念屈原共度端午，其实就是对民族之根的认同，是对人民血脉的传承，更是对家国情怀的弘扬。

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