第一零七夜：春天的气息

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春分。仿佛一直在沉睡的树枝上，发现有小小的花骨朵儿轻轻地微微张开淡粉色的花瓣，令人无限期待。

我已经把享用樱花这件事列为计划之一了。想要用盐来腌制樱花花瓣的话，需要在花蕾的时期就要采下，小心翼翼地把花蕾用盐腌制，再用梅干做成的梅子醋泡过后风干，加盐保存。

最早想到要吃樱花的人，可真是勇气可嘉啊。也正因为先人们了不起的智慧，我们才有幸能够享用樱花美食……

——节选自《不时不食：四季美味寻鲜记》