把生活过成你想要的样子

Part1居家·日常：温暖光辉，为你绽放诗，并不只存在于远方，当下，也不全是苟且。我们无法左右环境，却能照顾好自己的心。好好享受当下，细微生活里，你会发现，太阳透过指缝，早为你绽放温暖光辉。哎呀！一想到那些关于吃的美好如果感觉生活枯燥乏味，各种压力让我们疲惫不堪；又或者我们身处困境，独守一隅；又或者不得不过上一段寂寥孤独的时光，如何把枯索的日常变得丰盈，让家成为诗意居住的空间呢？美食，可以发挥巨大的力量！2020年的疫情，让举国上下的人们宅在家里，有限的空间里，如何度过这段寂寥而又枯索的时光？于是，一大批自学成才的厨师纷涌出现，就连平日两指不沾阳春水的人也开始挽起了袖子，在案板和锅台之间寻找着生活的烟火气，美食，成了人们在时艰之中最大的心理慰劳。当人处于焦躁和苦恼中的时候，面对着不知道是好还是坏的未来，幸好还有美食值得期待，所有无法言叙的心情，都可以在一顿热腾腾美食中消化。虽然生活不温柔，但美食会有办法，将我们不安的心慰藉。当我们停下匆忙的脚步，专注在每一个生活的当下，原来，简单有趣的日常生活比诗还浪漫，其实，美好的生活并不是那么的遥不可及。美食创造全新生活我本人就是那个 “两指不沾阳春水的人”，厨房对于我来说，意味着油烟、油腻、油渍，各种瓶瓶罐罐，搞不好会翻倒一片，偶然被迫走进厨房，肉能切成球、蛋能煎成炭、青菜炒成黄菜……没有获得成就感之后就更不愿意在入厨房了。疫情期间，因为有大把的时间，所以开始休闲地包饺子，这种要花费好几个小时的活动，在过去快节奏的生活中是不可能实现的。当体验包饺子的整个过程，专注地投入每一个步骤和环节，忽然就找到了一种创造的快乐，于是，对面食的开发就一发不可收拾，每天沉浸在学习和动手实践中。当然，对于只是看着视频教学的小白来说，有些弯路是不可避免的，比如发面的时候，我把盆放在暖脚垫上，结果因为温度太高而直接将生面坯烘熟；烙韭菜盒子的时候，因为忙不开，无奈喊来老公帮忙，没想到这个没有任何培训的队友，将“水煎”变成了“水煮”；面对盘子里充满强烈发酵味的饼，老公选择用汤泡着吃，女儿捏着鼻子一口口吃下……一天天的探索和家人的联合制作，我们打造着共同的成就感和小欣喜。从面食到做菜做汤，从食材到摆盘，到餐具，在美食上花费的心思也越来越多，成就感也越来越大。 当老公手捏着我经过几次实践终于成功烙制的红豆沙发面饼，由衷地说了一声：“哇——真的感觉好幸福呀！”要知道，从这个对饮食比较挑剔的人嘴里说出这么一句，实属不易！家人的认可让心中的疲劳即刻消散。那一瞬间，我感觉到一种实实在在接地气的生活，如此平凡，又如此充实，原来，就只是忙碌一天的三餐也会让人有如此的快乐！在鳞次栉比的居民楼的一个小格子里，各色食材蒸煮煎炸碰撞出的美味，房屋里不时会飘出面粉发酵的香味，驱逐了疫情带给我们的慌乱与寂寥，让我们从纷扰的信息中抽出身来，也是一种缓解焦虑的好方式。疫情让我们把目光从外界转向了内在，从宏观转向了微观，让我们在居家生活中体会日常饮食里的广阔世界。也让我们放松解压，变得更自信和快乐。通过美食，也加强了与周围人的联系和情感。作为谦虚学习状态中的儿媳，我把每天精心制作的食物像固定打卡一样发给婆婆，让她点评指导，也时常就做饭问题打视频电话向她请教，过去感觉没什么话题的我们，如今开始每天的讨论，有时候公公听到了我某个提问，也忍不住在电话那边指导一下。当我在制作中遇到了困难，就在网上求助，有经验的朋友就会私下里给我指导，并一起期待我下一次的成品，而朋友圈时常的食物成品展示，也刷新了周围朋友对我的旧有认知，有的还怀疑我是不是从网上找的图片，这让我的成就感很是爆棚啊！没想到，居家的几个月，我也成了中华小当家，填补了生命中的一段空白
平时基本没有什么来往的邻居，如今也因为我主动送上自己制作的麻花而开始了礼尚往来的交往，我们相互赠送自己的美食作品，共同探讨制作失败的经验，比如我们分别做东北的酸菜馅饺子，各自经历了失败之后共同明白了：酸菜必须用水要浸泡几次，把过浓的酸味去除，还要攥干水，而在和肉混在一起时，还要适当放点水，以防止肉和酸菜太干不抱团……通过美食制作，我们成了好朋友。生活的惬意与欢乐，也许就在我们最不经意的日常中正在经历着。也许很多人和我一样，从排斥厨房到钟情于厨房，在艰难的时刻，更珍惜为家人做出美味的每一餐饭，更留恋跟家人—起度过的每一天。