山药，药食同源，也是一味厉害的补药

山药是根深土厚的植物，挖过山药的人都知道，山药很不好挖，它的根不仅长，而且肥硕，再加上山药采挖最好的季节就是秋冬，这种节令盛产的食物对人体是非常好的，所以冬天吃山药很符合冬补之道。有的人脾胃不是很好，就会弄点山药吃吃，吃进去以后，脾胃就能运化，山药土气很重，能健脾养胃。