001为什么油炸食物很诱人？

油炸食物让人欲罢不能？这是因为食物在加热时会产生一种名为美拉德反应的现象，带来愉悦的味道与香气。而油条为何总是两条面块拧在一起炸？原因在于两条面块能更好地膨胀，保持外酥里嫩的口感。快来一探油炸美味的奥秘吧！