新经济观察|聚焦“AI+连锁经营”，餐饮零售连锁AI垂直大模型落地

近日，腾讯智慧零售与绝味食品宣布正式签署战略合作。双方将围绕人工智能垂直场景大模型技术服务消费者，以联合共创方式打造餐饮零售连锁AI数智增长新模式。

据了解，基于腾讯在AI、云技术、大数据等领域的技术实力和强大的生态能力，绝味在餐饮零售万店连锁运营中的独特优势和绝味数智团队在AI运营上的落地能力，双方将推动绝味业务与AI大模型的深度融合，共创餐饮零售连锁领域的AI数智增长解决方案。这一合作标志着AI大模型在餐饮零售连锁领域进一步产业互联网化落地，共同助力行业数智升级，为消费者带来更好科技+消费体验。

AI是未来商业增长中的变革力量。随着数实融合趋势日益加速，产业互联网的兴起带动了各行业的数智化升级，尤其在餐饮零售连锁领域，如何实现AI在垂直行业的落地和高效运营，成为企业普遍关注的核心问题。在这波AI大模型浪潮中，很多企业家和从业者一方面觉得兴奋，看到这是企业未来十年重要战略增长机会，但另一方面也很焦虑，不知道从何做起，有效应用。

腾讯集团高级执行副总裁、云与智慧产业事业群CEO汤道生表示：“餐饮零售连锁行业的数智化升级增长潜力巨大。腾讯将充分发挥技术和平台优势，与绝味深度共创、探索可复制的餐饮零售连锁数智增长新模式，推动行业转型升级。”

绝味食品董事长戴文军表示：“此次战略合作，是绝味数智化战略的核心布局之一，穿越周期，唯有拥抱未来。我们希望在腾讯技术支持下，通过AI科技与全渠道运营构建新型单店增长模型，实现线上新增1万店。”

业内人士表示，本次腾讯与绝味的合作不止于“单点突破”，更是面向行业推广的深度共创合作模式，在绝味集团实现AI数智增长业务落地后，双方将以产业战略伙伴身份助力更多餐饮零售连锁领域品牌，推进AI大模型垂直应用落地，帮助其在AI数智化浪潮中获得核心竞争优势。