北京怀柔咖啡产业服务协会成立

10月19日至20日，怀柔长城咖啡节暨第二届怀柔“村咖”大赛，在慕田峪长城脚下渤海镇北沟村举办。19日当天，北京怀柔咖啡产业服务协会成立。

“村咖”大赛汇集了60余家乡村咖啡店主理人及行业人士，他们比拼提升咖啡制作技能、交流分享咖啡从业经验、传播普及咖啡文化。除现场展示，在场商户还开启了线上销售渠道，为游客提供更多更快更全面的消费体验，实现线下品尝联动线上购物的消费形态。

“村咖”技能大赛，包含初赛手冲咖啡和决赛拉花咖啡两个环节，通过咖啡感官呈现、图案完成度、美观度和创意性等综合评判，评选怀柔“村咖”工匠、怀柔“村咖”达人、怀柔“村咖”能手三个奖项。来自全区的50余位乡村咖啡师同场竞技，切磋咖啡技艺。

10月19日，怀柔咖啡产业服务协会正式成立，该协会将搭建全新合作和培训平台，整合多方优势资源，引领怀柔区乡村咖啡产业加快发展，这也是全市首个区级咖啡协会。“与去年举办的首届‘村咖’大赛不同，今年的比赛在赛制设置、评委人选方面，都更加趋于专业化，这也是对选手专业技能的肯定，将促进怀柔区‘村咖’主理人进一步提升专业职业技能水平和服务意识。”怀柔区咖啡产业服务协会会长徐鹏媛介绍。

据介绍，咖啡节期间，怀柔区同步推出咖啡、简餐、民宿、景区、怀柔文创等多种消费场景，串起渤海镇、杨宋镇、雁栖镇等多条村咖主题打卡线路。“充分发挥怀柔特色消费及资源要素，为商家搭建交流互鉴平台，孕育、发展出一批‘村咖+’休闲消费新业态，向市民游客展示极具怀柔风味特色的‘村咖’文化，提升乡村消费氛围，全面激发区域消费活力。”怀柔区商务局相关负责人介绍。

近年来，怀柔区大力培育乡村咖啡产业，特色“村咖”正在不断萌生壮大，目前已有百余家村咖遍布全区13个镇乡，形成极具怀柔特色的精致消费场景，以咖啡为媒的商农文旅融合消费场景初具雏形，给足消费者情绪价值和心灵补给。