甘肃平凉红牛健康维护与品质化生产取得技术突破

据甘肃日报消息，近日，记者从平凉市有关部门获悉，由甘肃农业大学教授吴建平、雷赵民牵头，以国家级、省级重大科技项目为支撑，组织省内外科研院所相关专家形成科研团队，与甘肃旭康集团深度合作，围绕平凉红牛全产业链升级升值、平凉红牛良种开发利用及健康高效品质化生产进行攻关，取得突破。

据悉，科研团队历经15年科学研究，在平凉红牛遗传资源选育与利用、农作物秸秆饲用化、饲料有害微生物灭减、非抗生素健康维护与全过程阶段式品质育肥等方面取得突破性成果。建立了平凉红牛非抗生素健康维护与高效品质化生产的理论与实践，凝练出前瞻性学科方向，培养技术团队和领军人才，实现兽用抗生素减少替代。

目前，该技术成果应用效果显著，全株玉米青贮干物质回收率由79.47%提高到90.59%，消化率由55%提高到70%；灭减日粮中滋生的有害微生物，其菌落数显著降低；肉牛全肠道微生态系统健康水平显著改善，瘤胃中粗纤维降解率显著提高；健康维护与全过程阶段式品质育肥平凉红牛，日增重提高21.74%、屠宰率提高3.46%、胴体重提高11.55%、胴体净肉重提高12.76%、高档肉产量提高9.49%、优质肉产量提高12.76%。