中国烹协：双节临近，餐饮单位应确保食安、保障供给

中秋、国庆假期临近，中国烹饪协会发布做好中秋、国庆假期餐饮服务供应的倡议，要求全国餐饮服务单位保障市场供给，确保食品安全，同时严格执行明码标价杜绝餐饮浪费。

中国烹饪协会倡议全国餐饮服务单位，应高度重视生产安全，着力防范安全事故尤其是燃气安全风险。节假日期间，餐饮服务单位领导实行带班值班制，确保紧急突发事件迅速有效处置。

同时，广大餐饮服务单位提前做好客情预测，积极应对节日消费需求的变化，保障节日市场供给。严把采购、储存、加工、烹饪等环节，避免交叉污染，注意烧熟煮透，确保食品安全。严格遵守《中华人民共和国价格法》《中华人民共和国反不正当竞争法》《明码标价和禁止价格欺诈规定》等规定，自觉规范价格行为，明码标价公平竞争。

此外，中国烹饪协会还倡议全国餐饮服务单位在拉动内需消费的同时，坚持厉行节约，杜绝餐饮浪费特别是宴会浪费。拒绝采购和销售天价月饼，对月饼产品合理定价，不过度包装，不诱导消费者购买高价月饼，维护健康市场秩序。