守护师生食品安全 郫都区五部门联合开展学校食品安全专项检查

近日，成都市郫都区市场监管局联合区教育局、区卫健委、区公安分局及区综合执法局，开展 2024年秋季学期学校食品安全专项检查，全力保障广大师生食品安全。

本次检查涵盖学校食堂、食堂供货商、校内小卖部及校外食品经营商家等点位。在学校食堂检查中，将其作为食品安全事故防控重点，对厨房环境卫生、食品加工和出餐流程及食材安全情况等进行检查，督促学校治理食堂环境和虫鼠害，改善老旧设备和硬件设施，加大下水道、排污管内残留食品清理力度和频次。严格落实校长负责制，强化学校食品安全自查工作，加强食品安全知识宣传教育。

在食堂供应商检查方面，一是检查证照，确保齐全且在有效期内；二是检查食材新鲜度并要求提供检验检疫合格证明；三是检查存储与运输条件，确保卫生整洁且具备必要冷藏、冷冻设施；四是检查环境卫生，确保经营场所干净整洁、通风良好、排水和防鼠防虫设施齐全；五是检查进货查验与记录等情况，便于问题追溯和风险控制。同时要求供货商严格落实食品安全主体责任，加强自我监管。

对于校内小卖部及周边，检查人员查看食品经营单位持证情况、经营条件、从业人员健康管理和培训、食品包装标识标签等情况，督促经营户履行食品安全主体责任，对发现的风险隐患要求及时整改到位，对食品安全违法违规行为一律从严查处。

郫都区五部门通过此次专项检查，力求全面肃清食品安全隐患，为学校食品安全保驾护航。